Kartoffeln
Seit Generationen bauen wir Kartoffeln auf unserem Hof an. Unsere handverlesenen Knollen können das ganze Jahr bei uns gekauft werden. Aber was passiert eigentlich
Frühkartoffeln
Unsere Frühkartoffeln ernten wir von Mitte Juni bis August. Die ersten 6 Wochen ist es mit viel Handarbeit verbunden. Die Kartoffeln haben dann noch keine Schale und würden auf den großen Maschinen aufplatzen.
Besonderheiten
- Unsere Kartoffeln werden nicht mit Gülle gedüngt.
- Sie werden vorgekeimt.
- Auf dem Feld werden die Kartoffeldämme mit Vlies abgedeckt.
- Die ersten Wochen ernten wir unsere Kartoffeln mit der Hand, um die Kartoffel zu schonen.
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Speisekartoffeln
Unsere Speisekartoffeln werden im September geerntet und anschließend in unserer isolierten Halle gelagert. Im Gegensatz zur Frühkartoffel sind die Speisekartoffeln lagerfähig und wir können sie bis zum nächsten Sommer lagern und verkaufen.
Besonderheiten
- Wir ernten unsere Kartoffeln im getrennten Ernteverfahren. Sie werden erst gerodet und dann auf dem Feld abgelegt. Dadurch können die Kartoffeln trocknen. Beim wieder aufsammeln mit der Maschine fällt der Sand dann von selbst von den Kartoffeln ab. Dadurch müssen unsere Kartoffeln nicht mehr gewaschen werden.
- Unsere Kartoffeln sind dadurch länger haltbar.
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